José Icaza Romero es Ingeniero Químico por la Universidad de Guayaquil y tiene vasta experiencia en el sector petrolero. Se desempeñó como Viceministro en el Ministerio Coordinador de Sectores Estratégicos (MICSE) y por varias ocasiones fue Ministro Subrogante del MICSE, en cuya Cartera de Estado lideró importantes proyectos en beneficio del sector hidrocarburífero.

En el ámbito laboral, ha desempeñado  actividades en el sector público como Ministro de Hidrocarburos subrogante, Viceministro de Hidrocarburos, Viceministro de Recursos Naturales No Renovables, Subsecretario Nacional de Desarrollo de Gas Natural y Combustibles. Además fue Gerente de Protección Ambiental de EP Petroecuador  y Director Administrativo de la Universidad Agraria del Ecuador, entre otros.

El 26 de noviembre de 2015 fue designado Gerente General de Petroamazonas EP por parte del Directorio de la empresa pública, presidido por el Ministro de Hidrocarburos, Carlos Pareja Yannuzzelli.